Formation Analyse des coûts et coûts de revient

Jour 1

1. Typologie des coûts et objet du calcul

• Coûts directs et indirects, fixes et variables, spécifiques et communs : trois grilles de lecture complémentaires.
• Coût d’achat, coût de production, coût de distribution, coût de revient : l’enchaînement des calculs.
• Coût complet ou coût partiel : quel coût pour quelle décision, et la notion de coût pertinent.
• Pièges fréquents : frais généraux oubliés, sous-activité imputée au produit, amortissements mal ventilés.
• Pratique : décomposer le coût de revient d’un produit à partir d’une fiche de chiffrage existante et repérer ce qui manque.

2. La méthode des coûts complets par centres d’analyse

• Centres principaux et auxiliaires, répartition primaire et secondaire des charges indirectes.
• Choix des unités d’œuvre et des taux de frais : ce qui rend une clé défendable.
• Imputation rationnelle des charges fixes et coût de la sous-activité.
• Rapprochement entre résultat analytique et résultat de la comptabilité générale.
• Pratique : construire sur Excel le tableau de répartition d’une PME industrielle et calculer le coût de revient de deux références.

3. Coût de revient d’un produit et d’une prestation

• Nomenclatures et gammes : du besoin en matières et en temps au coût unitaire.
• Coût horaire machine et coût horaire de main-d’œuvre, rebuts, temps de réglage et taille de lot.
• Taux journalier de revient d’une activité de services : jours facturables, taux d’occupation, coûts de structure.
• Chiffrage d’une affaire au forfait et suivi de la marge à terminaison.
• Pratique : établir le taux journalier de revient d’une société de conseil et chiffrer une affaire, puis mesurer l’effet d’un lot divisé par deux sur un produit.

4. La méthode ABC (Activity Based Costing)

• Du centre d’analyse à l’activité : identifier les activités et leurs inducteurs de coût.
• Calcul du coût des activités, puis des produits et des clients qui les consomment.
• Ce que l’ABC révèle : coût de la complexité, petites séries, références et clients coûteux.
• Mettre en place une approche ABC proportionnée à la taille de l’entreprise, et passer au pilotage par les activités (ABM).
• Pratique : recalculer par la méthode ABC le coût des références du cas et comparer les résultats avec ceux des centres d’analyse.

Jour 2

5. Coûts partiels et décisions de gestion

• Coût variable et marge sur coût variable, coûts spécifiques et marge sur coûts spécifiques.
• Seuil de rentabilité, point mort et levier opérationnel.
• Coûts pertinents : faire ou acheter, abandonner un produit, accepter une commande supplémentaire à prix réduit.
• Pourquoi un coût complet peut conduire à une mauvaise décision de court terme.
• Pratique : trancher trois décisions du cas (sous-traitance d’une pièce, arrêt d’une référence déficitaire, commande spéciale) avec le bon coût.

6. Rentabilité par client et coût complet des achats

• Coûts de service : préparation, livraison, remises, service après-vente, délais de paiement.
• Rentabilité par client et par canal : le petit client coûteux et le grand compte à marge faible.
• Coût complet d’acquisition (TCO) : prix, logistique, qualité, stocks, délais de paiement, coûts de changement de fournisseur.
• Utiliser les coûts pour préparer une négociation d’achat ou de vente.
• Pratique : classer vingt clients par marge nette après coûts de service, puis comparer deux offres fournisseurs en coût complet.

7. Coûts standards et analyse des écarts

• Standards de quantité et de prix, fiche de coût standard, fréquence de révision.
• Écarts sur matières (prix, quantité) et sur main-d’œuvre (taux, rendement).
• Écarts sur charges indirectes : budget, activité, rendement.
• Distinguer ce qui relève des achats, de la production et du volume, et en tirer un commentaire utile.
• Pratique : analyser les écarts mensuels d’un atelier et rédiger le commentaire destiné au directeur industriel.

8. Du coût de revient au prix de vente et au pilotage

• Prix fondé sur le coût, prix de marché, prix cible : trois logiques à confronter.
• Coefficient multiplicateur, taux de marge et taux de marque : ne pas les confondre.
• Prix plancher et raisonnement en coût marginal.
• Indicateurs de coûts à suivre dans un tableau de bord, leviers de réduction et mise à jour des coûts.
• Pratique : construire la grille de prix d’une gamme, fixer le prix plancher d’une offre en appel d’offres et présenter les leviers d’amélioration en dix minutes.